.Cuissede poulet à ma façon

Une recette toute simple
 

 Ingrédients
 4cuisses de poulet

  4 ou 5 carottes
  200gr de champignons des bois en mélange

  2 gousses d'ail, 3 échalotes , sel , poivre

  Coriandre fraîche(pour la présentation  )

  +coriandre poudre
 Quelques tomates cerises (pour la présentation )

  Sauce pour Nems

  4C/S de crème de soja

  recette

 Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'ail , les échalotes 

   Ajouter les cuisses de poulet ,les faire bien dorer .

     Saler , poivrer , ajouter les carottes . 

      Bien saisir le tout .Saupoudrer de coriandre ajouter les champignons

      Baisser le feu et laisser mijoter  doucement à couvert environ 30mn .
     Vérifier la cuisson du poulet (perso , je le laisse bien confire)

    Déglacer avec 2 bonnes cuillères à soupe  de sauce nems, additionnée de la crème de soja  .Servir bien chaud accompagné d'une printanière de légumes vapeur , que vous napperez d'un peu de jus de cuisson .

                                                                         Bon appétit  ! !

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