Une bonne
journée de travail au jardin, rien de tel pour se réchauffer !
Pas évident
toutefois aujourd’hui avec un vent pas possible ..et pas chaud du tout !
Une envie de plat chaud et me voici en cuisine pour préparer un bon plat de
lentilles bien réconfortant ! ! une recette toute simple et assez rapide .
Pour 4
personnes il vous faudra :
250gr de
lentilles
2c d’huile
d’olive
2 oignons doux
100gr de
jambon
4 saucisses de Toulouse
1 bouquet
garni
1c/s de
farine
1c/c de
moutarde à l’ancienne
1 bol de
bouillon de cuisson
2 tablettes
de pot au feu dégraissé
Persil ,
poivre , 1 feuille de laurier
Mettre les
lentilles dans l’autocuiseur ,verser de l’eau à mi hauteur
Mettre sur
le feu ,ajouter 1 oignon coupé en 2 le
bouquet garni,, les 2 tablettes de pot au feu émiettés .Laisser cuire 15mn à
partir de la mise en rotation de la soupape .
Couper le
jambon en lamelles ,les saucissses de Toulouse
en tranches ,hacher le 2eme oignon ,et faites dorer dans une sauteuse
avec un peu de beurre .Ajouter la farine , mélanger , ajouter un bol d’eau de
cuisson des lentilles , un peu de poivre . Laisser mijoter doucement 5mn ,
incorporer la moutarde .Egoutter les lentilles
Ajoutez y la sauce moutardée et
le persil haché .Vérifier l’assaisonnement .Avec le reste d’eau de cuisson des
lentilles , vous pourrez faire un bon potage ! bon appétit !
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