Me voici enfin de
retour ! !
Il y a un peu plus de
2 mois , un matin ,la maladie a sonné à ma porte et a décidé de
s'installer chez moi ! La surprise là fut telle qu'il me
sembla que le ciel me tombait sur la tête !j'ai cru à un
cauchemar....La réalité se chargea vite au fil des examens de me
prouver que ce cauchemar là , j'étais bien entrain de le vivre ;
Il ne me restait plus qu'une chose à faire , faire face et me
battre ! ! après 2 mois passés entre hôpitaux,
interventions et soins divers , la vie me chuchote à l'oreille
…. je suis là ! ! !
Le courage et l'appétit
revenant, de peu à peu, l'envie de renouer avec mes casseroles se
fait de plus en plus présente ! pour me faire pardonner mon
absence , je vous propose une petite douceur ,cette tarte ,
moelleuse à souhait .
Dans une corbeille
sur ma table de cuisine , 4 belles poires Williams m'ont fait un
petit clin d’œil ! Étant mures à point et même un peu
plus ! ! il fallait donc les utiliser sans tarder !
Voici donc mon FONDANT
CHOCO/ POIRES
ingrédients pour 6/8
personnes
4 belles poires
Williams ou autre variété…..
4oeufs + 1 jaune
une pincée de sel
40gr de sirop d'agave
ou 70 gr de sucre ,vergeoise ou autre !!!
1/4 de c/c de
cannelle
1c/c de Zeste d'orange
en poudre
1 sachet de levure
alsacienne
75gr de farine 45
70 gr de maïzena
1 bonne C/S de cacao
maigre sans sucre
40gr de poudre d'amande
50 gr de beurre pommade
75 gr de lait
75 gr de crème épaisse
15%
Un peu de rhum pour
flamber …. trèèès peu ...
Eplucher les poires ,
les couper en tranches assez épaisses
