Pilons de poulet au gingembre et sésame

Un petit parfum d’Asie dans cette recette

Si vous aimez les épices , les saveurs parfumées , je vous propose une recette toute légère aux saveurs Asiatiques

Ingrédients pour 4 personnes :

8 pilons de poulet

Oranges à jus il vous  faudra 500ml de jus ..

1 citron vert

 Huile de sésame

4 c/s de sauce soja

4c/s de sauce aigre douce                                       

4 gousses d’ail

1 échalote

40 gr de graines de sésame torréfiées

4ou 5 tours de moulin de baies roses

4c/s de crème de soja cuisine

Algomasio en poudre, gingembre frais râpé

Recette du riz cantonais

- 250 g de riz thaï ou basmati  

- Huile de sésame

- 1 c à c de sucre en poudre

- 2 tranches de jambon

- 2 œufs

- 1 gros oignon

- 150gr de petits pois

- 2 carottes

- 3 c à s de sauce nuoc mâm

3c/s de sauce aigre douce

Préparation du riz cantonais

- De préférence  je fais cuire le riz la veille , je le laisse au frais ..

- Epluchez les carottes et l’oignon , coupez-les en petits dés Faites les revenir à feu vif dans votre wok, avec un peu d’huile de sésame .Avec les œufs , préparez une omelette que vous ferez cuire à côté des légumes  .Une fois cuite , découpez la en lanières à même le wok et mélanger avec les légumes ajoutez ensuite les petits pois. Il ne vous reste plus qu’à  mélanger votre riz cuit la veille et gardé au frais .Mélanger le tout de façon à bien séparer les grains de riz . Ajoutez la sauce nuoc nam, la sauce aigre douce  et le jambon.