Fondant au chocolat recette allégée

150gr de chocolat noir

 1 œuf entier et 2 blancs (ou 4 blancs ..)

1c/s d’édulcorant sucralose en poudre

30gr de farine

30gr de Maïzena

5gr de sel

 85 gr de yaourt (maison pour moi )

1/2 s. de levure alsacienne

Marche à suivre :

Faire fondre le chocolat au bain Marie, le laisser tiédir .

Ajouter l’œuf entier et les blancs , mélanger énergiquement .

Ajouter le sucre  ,le sel , puis le yaourt , bien battre .Mélanger la farine , la Maïzena et la levure , l’ajouter au mélange précédent 

.

Voilà c’est prêt !  il ne reste plus qu’à préchauffer le four à 160°

Pendant ce temps vous déposerez le saladier en frigo (environ 10mn )

Beurrer et fariner un moule , y verser la pâte et enfourner pour environ 16mn .

Je surveille la cuisson  à l’aide d’une aiguille à tricoter.. le gâteau est cuit quand

en le piquant , il reste comme des petites billes accrochées à l’aiguille !

Maintenant il ne vous reste plus qu’à laisser refroidir et .. déguster avec un bon petit expresso ..ou un thé ..au choix !